Bữa ăn cho người mách nhỏ nghèo ở Italy.

Hưởng ứng rộng rãi Việc trước hết cần làm của hiệp hội Bon repas là liên tưởng với các nhà hàng

Đích của Volpetti là cung cấp khoảng 110. Ở đây chúng tôi có món khai vị, các món ăn chính và cả món tráng miệng nữa.

Trong năm 2013, người Italy đã cắt giảm khoảng 3% ăn xài cho lương thưc thực phẩm. Căng tin "VIP" "Tất nhiên là ngon chứ, đó là một căng tin ‘VIP’. Chẳng khác gì những hàng ăn bình dân ở Italy", anh Alessandro - một người vô gia cư vui vẻ kể trong lúc nhâm nhi ly nước hoa quả có đá. Sau đó, chủ nhà hàng cam kết đồng ý giao số lương thực thực phẩm sạch nhưng chưa bán được cho nhà thờ xứ hay căng tin đó một lần hay nhiều lần mỗi tuần trong khả năng của mình.

Trong số đó, có những nơi mà người Roma nào cũng biết như quầy bánh Pompi (nơi bán món bánh tiramisu hảo hạng), nhà hàng Tiro al Volo (một câu lạc bộ thể thao ra đời vào cuối thế kỷ 19) hay Gargani và Volpetti (hai trong số những quầy hàng khô ngon nhất thủ đô).

000 bữa ăn mỗi năm cho người vô gia cư ở Italy. Và mỗi năm, có khoảng 6 triệu tấn lương thực vứt vào sọt rác một cách hoang. Chẳng hạn như Strabbioni, một nhà hàng ở trọng điểm thành thị, mỗi tuần chuẩn bị ba lần với sáu bữa ăn cho người vô gia cư ở khu vực nhà ga Termini.

Cửa hàng thực phẩm khô Volpetti đã quyết định ngày nào cũng giao thực phẩm cho các căng tin Bon repas.

Quơ những sản phẩm mà Volpetti không bán được hôm trước như pizza, bánh mì, bột, thịt, cá đều có ở Bon repas.

Về phía các căng tin của Bon repas, mỗi nơi cung cấp bữa ăn cho người vô gia cư theo bổn phận và khả năng của mình. Hiện ở Roma có khoảng 30 nhà hàng, quán bar, cửa hàng đồ khô. Sáng nào cũng có xe chở thực phẩm màu trắng giao những thùng hàng có nguồn gốc từ Volpetti - một trong những cửa hàng thực phẩm nức danh nhất Roma.

Nhà hàng Tiro al Volo cung cấp bữa ăn toàn bộ các sáng thứ hai hàng tuần, trong khi căng tin ở nhà thờ San Bellarmino chuẩn bị các bữa buffet tự chọn vào mỗi tối chủ nhật. Ra đời từ năm 2007, hiệp hội Bon repas mới xuất hiện ở Roma cách đây vài tháng với mong muốn giải quyết một nghịch lý ngày một rõ nét: Đó là số người không có gì để ăn tăng theo tình trạng phí phạm lương thực càng ngày càng trầm trọng.

Buổi tối, trước khi đóng cửa hàng, viên chức lại đóng gói tuốt những gì chưa bán hết để kịp giao cho các căng tin ở khu vực phụ cận vào sáng ngày hôm sau. Nguyên Trang (Theo AFP). Hiện giờ, ở Roma có khoảng 30 nhà hàng, quán bar, quầy hàng khô, cửa hàng kem và câu lạc bộ thể thao tham dự vào dự án này. Tiếp theo, các nhà hàng này sẽ thông báo cho một nhà thờ xứ hay một căng tin đường phố ở khu vực phụ cận.

Và dựa theo những vật liệu nhận được, đầu bếp ở căng tin sẽ quyết định thực đơn trong ngày", bà Patrizia - thư ký của ông Don Fabio Bartolie, linh mục của nhà thờ San Benedetto, cho biết. Tham gia dự án Bon repas Từ khi ra đời ở nhà thờ San Benedetto, phía nam thủ đô Roma, căng tin Bon repas luôn phục vụ nhiều menu rất ngon.